உங்கள் கருத்து
தமிழில் எழுத
பிரிவுகள்
தமிழ் பெயர்கள்



சோயாமீற் சாதம்

சோயாமீற்- அரை கப்,
பெரிய வெங்காயம் – 2,
இஞ்சி,பூண்டு விழுது – 2 டீஸ்பூன்,
மிளகாய்த் தூள் – 4 டீஸ்பூன்,
தயிர் – அரை கப்,
கரம் மசாலாத் தூள் – 1 டீஸ்பூன்,
சீரகம் – அரை டீஸ்பூன்,
எண்ணெய், நெய் – தலா 2 டேபிள் ஸ்பூன்,
உப்பு – தேவைக்கு.

செய்முறை:

சோயாமீற்றை கொதி நீரில் ஐந்து நிமிடம் ஊற வைத்து பிறகு பச்சைத் தண்ணீரில் இரண்டு, மூன்று முறை நன்றாகக் கழுவி வைக்கவும்.

வெங்காயத்தை நீளவாக்கில், மெலிதாக நறுக்கவும்.சட்டியை அடுப்பில் வைத்து நெய் மற்றும் எண்ணெயை ஊற்றி சூடானதும், சீரகம் போட்டு தாளித்த பின்னர் வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும்.

வெங்காயம்  வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு விழுதைச் சேர்த்து பச்சை வாடை போக வதக்குங்கள்.பிறகு உப்பு, தயிர், மிளகாய்த் தூள், கரம் மசாலா, சோயா ஆகியவற்றைச் சேர்த்து சிறிது நேரம் கொதிக்க வையுங்கள்.

நன்றாக கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன் அரிசி மற்றும் நான்கு கப் தண்ணீர் சேர்த்து சட்டியை மூடி வக்கவும் தீயை, குறைத்து 10 நிமிடங்கள் வைத்து இறக்குங்கள்.

Leave a Reply

விளம்பரங்கள்
பிறந்தநாள் வாழ்த்து
முந்தைய செய்திகள்