August 16th, 2017 | 
Author: 
இஞ்சி துவையல்
தேவையானபொருள்கள்:
இஞ்சி – ஒருசிறியதுண்டு
காய்ந்த மிளகாய் – 3,
தேங்காய்துருவல் – அரைகப்,
புளி – சிறிதளவு,
உளுத்தம்பருப்பு – ஒருடேபிள்ஸ்பூன்,
கடுகு – கால் டீஸ்பூன்
உளுத்தம்பருப்பு (தாளிக்க) – கால்டீஸ்பூன்,
கறிவேப்பிலை –
எண்ணெய், உப்பு – தேவையானஅளவு.
செய்முறை: தச்சியில் சிறிதளவு எண்ணெய் விட்டு சூடான பின்னர் அதில் மிளகாய், தேங்காய் துருவல், உளுத்தம்பருப்பு, இஞ்சி ஆகியவற்றை போட்டு வறுக்கவும். இதனுடன் புளி, உப்பு, சிறிதளவு நீர் சேர்த்து அரைக்கவும். இறுதியாக கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை தாளித்து சேர்க்கவும்.
Posted in சமைத்துப் பார்
